Správné grilování začíná u koření

Vitana nabízí širokou škálu kořenících směsí a hotových omáček na dochucení. Všechny jsou namíchané tak, aby koření, bylinky a další přísady vytvořily dokonalou harmonii chutí.

Ať dáváte přednost lehkému kuřecímu masu, šťavnatému kousku vepřového, poctivému hovězímu steaku nebo rybám, určitě najdete inspiraci mezi našimi speciálními recepty pro letní grilování.

Možnost přípravy v troubě

U většiny receptů najdete i variantu přípravy v troubě. Můžete si tak užívat naše recepty po celý rok!

Grilovací desatero

  • Maso krájejte přes vlákno - zůstane tak křehké.
  • Grilujte raději libové maso, z tlustého bude unikat tuk a uhlí pak více hoří.
  • Maso naložte do kořenící směsi minimálně 2-3 hodiny před grilováním.
  • K marinování používejte skleněné, porcelánové, plastové nebo nerezové nádoby. Nepoužívejte hliník nebo obyčejné železo!
  • Grilovací mřížku či rošt lehce potřete olejem nebo špekem, aby se maso nepřichycovalo.
  • Při podpalování používejte speciální podpalovače. Vždy počkejte, až zcela vyhoří, a maso na gril dávejte až ve chvíli, kdy zmizí plameny a uhlíky žhnou doruda.
  • Když se nad grilem objeví plameny, použijte rozprašovač s vodou a octem v poměru 5:1, který plameny uhasí.
  • Během grilování potírejte maso zbytkem marinády nebo olejem. Máslo nepoužívejte, neboť se připaluje.
  • Na obracení masa používejte kuchyňské kleště nebo lopatku - ne vidličku, protože maso po propíchnutí ztrácí šťávu.
  • Po grilování očistěte gril, a to nejlépe drátěným kartáčem. Co nelze odstranit kartáčem, nechte odmočit ve vodě.
    Tip: Grilovací mřížku nebo rošt nechte nejdříve vychladnout a následně zabalte do vlhkého novinového papíru, aby nečistoty změkly.
Grilování Vitana na Grily.cz
1/14 >
Grily.cz / Vaše jistota spokojeného grilování!